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COCINERO 17 Febrero 2024 - Confidencial - aldaba.com Santiago
Cocinero parrillero Realizar las elaboraciones relativas a la estación de parrilla bajo los estándares de las recetas de preparación, cocción y montaje dentro del tiempo previsto, minimizando las pérdidas de productos Conocimiento de las normas de manipulación de alimentos (servsafe) Capacidad para trabajar en situaciones bajo estrés Capacidad para trabajar en equipo Conocimiento de cocina internacional Conocimiento en técnicas culinarias Conocimiento de elaboración de salsas, fondos básicos y cortes de vegetales [...] .
03 Enero 2024 - Pa Stella, S.R.L. - aldaba.com
Santiago
Sous chef Asistir al chef de cocina en la supervisión de todas las estaciones de cocina ( fría, caliente, preparación) con la finalidad de mantener los más altos estándares de calidad de las preparaciones y productos terminados , acorde con los procedimientos establecidos , minimizando las pérdidas de materiales y tiempo Capacidad de comunicación efectiva para trasmitir instrucciones al personal Capacidad docente para poder entrenar al personal a su cargo sobre normas y procedimientos de cada área Organizaci [...] .
03 Enero 2024 - Pa Stella, S.R.L. - aldaba.com
Santiago

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